marque: ail doré
Espèce: Ail
Catégorie De Produit: Liliacées végétales
Type De Culture: COMMUN
Lieu D'origine: Chine
Capacité d'approvisionnement et informa...
Détails d'emballage: En conserve
productivité: 10 tons per month
transport: Ocean,Land
Lieu d'origine: Chine
Soutenir: 10 tons per month
Hafen: shanghai,qingdao,lianyungang
Type de paiement: T/T
Incoterm: FOB,CIF,EXW
L'ail noir est un produit d'ail noir fermenté avec un goût unique et une valeur nutritionnelle plus élevée. L'ail noir est fabriqué à partir d'ail cru frais (principalement de l'ail à une tête) et fermenté pendant 60 à 120 jours dans des conditions spécifiques de température et d'humidité. Grâce à la réaction de Maillard, le corps de l'ail devient noir, éliminant les saveurs épicées et produisant un goût aigre-doux. Au cours du processus de fermentation, les protéines sont décomposées en acides aminés, les glucides sont transformés en fructose, la teneur en eau et en graisses est réduite et les oligo-éléments sont considérablement augmentés.