L'ail biologique est un produit à base d'ail produit et certifié selon les normes de l'agriculture biologique. Pendant le processus de culture, les engrais chimiques, les pesticides et les technologies génétiquement modifiées sont interdits et des mesures écologiques sont adoptées pour garantir l'absence de résidus chimiques. Ce qui suit est une introduction détaillée :
Principales zones de production et industries
Comté de Jinxiang, province du Shandong : zone de production majeure en Chine, il a obtenu la certification de produits biologiques du ministère de l'Agriculture en 2005 et est devenu une base nationale de démonstration de l'agriculture biologique en 2011, avec un volume d'exportations représentant plus de 70 % du total du pays.
Chaîne industrielle : elle englobe la plantation, la transformation (comme l’ail noir et l’allicine), les médicaments, etc., formant une chaîne industrielle complète.
Caractéristiques et avantages
Qualité : L'ail est de plus petite taille, avec un jus frais et riche, une saveur épicée pure et authentique. Il a des effets antioxydants et antibactériens supérieurs à l'ail ordinaire.
Bienfaits pour la santé : favorise la circulation sanguine, abaisse les lipides sanguins et la tension artérielle, présente des propriétés antibactériennes et antiallergiques, etc.
Produits profondément transformés
Ail noir : fabriqué par processus de fermentation, son efficacité est 39 fois supérieure à celle de l'ail ordinaire, adapté à tous les groupes d'âge.
Autres produits : plus de 40 types de produits hautement transformés, notamment des capsules d'ail au sélénium et des boissons à l'ail.