Éplucher et hacher l'ail pour une extraction maximale de l'allicine

Type de paiement:L/C,T/T

Incoterm:FOB,CIF,EXW

Quantité de commande minimum:1 Ton

transport:Ocean,Land

Hafen:Shanghai,Qingdao,Lianyungang

$700-1200 /Ton

Attributs du produit
Capacité d'approvisionnement et informa...
Emballage & livraison
Other information

Attributs du produit

marque: SOLEIL D'OR

Traits: Frais

Espèce: Ail

Catégorie De Produit: Liliacées végétales

Type De Culture: COMMUN

Lieu D'origine: Chine

Brand Name: GOLDENSUN

Size (cm): 4.5,5.0,5.5,6.0,6.5

Crop: Newest Cropped

Emballage: Bagged or sealed packaging

Qualité: Top Grade

Supply Period: Year Round

Capacité d'approvisionnement et informa...

Détails d'emballage: Emballage en sac ou scellé

productivité: 100 tons per month

transport: Ocean,Land

Lieu d'origine: Chine

Soutenir: 100 tons per month

Hafen: Shanghai,Qingdao,Lianyungang

Type de paiement: L/C,T/T

Incoterm: FOB,CIF,EXW

Emballage & livraison

Unités de vente:

Ton

Type de colis:

Emballage en sac ou scellé

Exemple d’image:

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ail de haute qualité à bas prix

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L'allicine est l'un des ingrédients actifs les plus importants de l'ail, avec diverses activités biologiques telles que des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. La méthode d’extraction implique l’application complète de la physique, de la chimie et de la biotechnologie. Ce qui suit est une introduction détaillée à plusieurs méthodes courantes d’extraction de l’allicine, leurs principes, étapes et précautions.

Propriétés chimiques et mécanisme de formation de l'allicine

L'allicine n'est pas naturellement présente dans l'ail intact, mais est convertie à partir du précurseur Alliin ail par l'alliinase. Lorsque le tissu de l'ail est endommagé (par exemple haché ou écrasé), l'alliinase est activée pour convertir l'alliine en allicine. Cette réaction nécessite de l'eau comme milieu et le pH optimal est de 6,5 à 8,0, avec l'activité la plus élevée à une température d'environ 37 ℃. L'allicine a des propriétés chimiques instables et se décompose facilement en d'autres sulfures tels que le disulfure de diallyle (DADS) sous l'influence de la chaleur, de la lumière et de l'oxygène. Par conséquent, les conditions environnementales doivent être contrôlées pendant le processus d’extraction.

L'ail GoldenSun, enraciné dans la « ville natale de l'ail en Chine » – Pizhou, province du Jiangsu, se concentre sur le commerce de l'ail depuis neuf ans.

S'appuyant sur l'avantage fondamental de l'origine, nous nous spécialisons dans l'ail frais, le riz à l'ail classé, l'ail noir et les flocons et poudre d'ail. L'entreprise dispose d'une chaîne d'approvisionnement stable, d'une capacité de traitement et d'entreposage standardisée, d'un volume commercial annuel de 10 000 tonnes, d'un réseau de vente couvrant l'ensemble du pays et exporte vers les pays et régions d'outre-mer.