La clé pour laquelle l’ail violet se démarque parmi de nombreuses variétés d’ail violet réside dans ses avantages variétaux significatifs :
Teneur élevée en allicine : Des études ont montré que l'ail à peau violette pure a une teneur en allicine de 30 à 50 % plus élevée que l'ail à peau blanche ordinaire et a des fonctions antioxydantes, antibactériennes et immunitaires plus fortes.
Stockage et transport durables : en raison de sa peau extérieure épaisse et de sa structure serrée, il peut être stocké à température ambiante pendant 6 à 8 mois sans germination ni moisissure, ce qui le rend adapté au transport longue distance et aux ventes hors saison.
Forte adaptabilité de transformation : convient à diverses techniques de transformation en profondeur telles que les tranches d'ail déshydratées, la poudre d'ail, la fermentation de l'ail noir, l'extraction de l'huile d'ail, etc., à haute valeur ajoutée.
Saveur unique : épicé avec une touche sucrée, très efficace pour éliminer les odeurs de poisson et améliorer la fraîcheur, profondément apprécié par les entreprises de restauration et les utilisateurs domestiques.
Ces caractéristiques font de l'ail pur à peau violette non seulement populaire en tant que produit agricole primaire dans le monde entier, mais également une source importante de matières premières pour des industries telles que les légumes préemballés, les assaisonnements et les produits de santé.
L'ail GoldenSun, enraciné dans la « ville natale de l'ail en Chine » – Pizhou, province du Jiangsu, se concentre sur le commerce de l'ail depuis neuf ans.
S'appuyant sur l'avantage fondamental de l'origine, nous nous spécialisons dans l'ail frais, le riz à l'ail classé, l'ail noir et les flocons et poudre d'ail. L'entreprise dispose d'une chaîne d'approvisionnement stable, d'une capacité de traitement et d'entreposage standardisée, d'un volume commercial annuel de 10 000 tonnes, d'un réseau de vente couvrant l'ensemble du pays et exporte vers les pays et régions d'outre-mer.