L'ail est un condiment dans la préparation de plats délicieux, ainsi qu'un excellent complément nutritionnel et une superbe médecine naturelle verte. Il comprend l'ail blanc, l'ail séché, l'ail frais, l'ail violet, l'ail noir, etc.
L'ail contient plus de 200 substances bénéfiques pour la santé humaine. Outre les protéines, la vitamine E, la vitamine C et les oligo-éléments tels que le calcium, le fer et le sélénium, les plus remarquables sont la S-allylcystéine (SAC), qui renforce l'immunité humaine, et l'allicine, qui possède de fortes propriétés antibactériennes.
D'autres composants peuvent également prévenir certaines maladies du système circulatoire, telles que la stabilisation de la pression artérielle, l'amélioration de la circulation sanguine, l'inhibition de l'agrégation plaquettaire, la prévention de la thrombose et la régulation du métabolisme du glucose. Par conséquent, l’ail n’est pas seulement utilisé dans la cuisine
Trésor essentiel, l’ail constitue un outil crucial dans la prévention et le traitement des maladies de la vie quotidienne. L'efficacité de l'ail comprend le réchauffement de l'énergisant moyen, la digestion des aliments, la promotion de la circulation du qi, le réchauffement de la rate et de l'estomac, la résolution de l'accumulation, la détoxification et la destruction des parasites ; il est principalement utilisé pour traiter des affections telles que la stagnation alimentaire, les douleurs abdominales froides, l'œdème et la plénitude, la diarrhée, la dysenterie, le paludisme, la coqueluche, les anthrax et les gonflements, la teigne du cuir chevelu, les piqûres de serpents et d'insectes, ainsi que les ankylostomes et les oxyures.