L'ail rôti est une forme transformée d'aliment traditionnel, riche en allicine, en sélénium et en sulfures, qui ont certains effets auxiliaires en matière d'antioxydant, de régulation des lipides sanguins et de promotion de la digestion. Sa valeur nutritionnelle se reflète principalement dans la rétention d’ingrédients et d’oligo-éléments bactéricides et anti-inflammatoires.
1、 Fonction et efficacité de l'ail rôti
Réguler les lipides sanguins
L'ail grillé retient l'allicine et les sulfures, ce qui peut aider à réduire l'oxydation des lipoprotéines de basse densité (LDL) et avoir un certain effet régulateur auxiliaire sur les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, mais doit être associé à un contrôle alimentaire et à de l'exercice.
favoriser la digestion
Les composants volatils de l’ail peuvent stimuler la sécrétion du suc gastrique et atténuer la perte d’appétit. Après une torréfaction douce, la fibre se ramollit et est plus facilement absorbée, ce qui la rend adaptée aux personnes souffrant d'indigestion pour en consommer en petites quantités.
renforcer l'immunité
L'ail contient des éléments de sélénium (environ 2 à 5 µg/100 g), combinés à de la vitamine C (environ 7 à 10 mg/100 g), qui peuvent contribuer à renforcer la capacité antioxydante et soutenir indirectement le fonctionnement du système immunitaire.
Soulager la réponse inflammatoire
L'allicine possède des propriétés antibactériennes à large spectre et peut avoir des effets inhibiteurs sur une légère inflammation du tractus buccal ou intestinal, mais les infections graves nécessitent toujours un traitement médicamenteux.
S'appuyant sur l'avantage fondamental de l'origine, nous nous spécialisons dans l'ail frais, le riz à l'ail classé, l'ail noir et les flocons et poudre d'ail. L'entreprise dispose d'une chaîne d'approvisionnement stable, d'une capacité de traitement et d'entreposage standardisée, d'un volume commercial annuel de 10 000 tonnes, d'un réseau de vente couvrant l'ensemble du pays et exporte vers les pays et régions d'outre-mer.